Články zaměřené na výživu sportovců nejrůznějších sportovních odvětví – plánování jídelníčku před, při, po fyzickém výkonu, příprava na závody, regenerace.

Doplňky stravy u vytrvalců - část I.

Mgr. Vlastimil Chadim  |  Výživa ve sportu  |  Doplňky stravy
image for Doplňky stravy u vytrvalců - část I.

Po celém světě zažívá trh s doplňky velký růst. Potravinové doplňky používají sportovci, jedinci redukující nadváhu, nemocní i zdraví lidé, všichni, kdo potřebují zkvalitnit svoji základní výživu. Pravdou je, že dnešní potraviny produkované potravinářským průmyslem jsou poměrně často deficitní na řadu nutrientů. Výrobci potravinových doplňků vyzdvihují význam té které sloučeniny a zdůrazňují její nepostradatelný význam pro člověka.

čtěte více »

 

Glutamin

Mgr. Vlastimil Chadim  |  Nárůst svalové hmoty  |  Výživa ve sportu  |  Doplňky stravy
image for Glutamin

Glutamin je nejčastější aminokyselinou v krevní plazmě a kosterních svalech. Ve svalových buňkách tvoří více než ½ všech volných AK. Glutamin náleží mezi neesenciální aminokyseliny. Znamená to, že naše tělo si jej dokáže v dostatečném množství vytvářet samo a není závislé na jeho přívodu stravou.

čtěte více »

 

Karnitin

Mgr. Vlastimil Chadim  |  Redukce hmotnosti  |  Výživa ve sportu  |  Doplňky stravy
image for Karnitin

Karnitin je jeden z nejpopulárnějších doplňků stravy. Nejčastěji po něm sahají lidé s nadváhou a sportovci, kteří si od něj slibují, že jim pomůže snížit množství tuku v těle a podpoří výkon ve vytrvalostních disciplínách.

čtěte více »

 

Inosine

Mgr. Vlastimil Chadim  |  Výživa ve sportu
image for Inosine

Inosine je tělu vlastní sloučenina nacházející se v každé buňce lidského organismu. Chemicky se jedná o nukleosid – sloučeninu vzniklou spojením hypoxantinu a ribózy. Inosine je obsažen v nukleových kyselinách. Je nezbytný pro kódování a přepis genetické informace při syntéze bílkovin. Inosine se účastní na tvorbě purinů a adenosinu – důležité komponenty molekuly adenosintrifosfátu (ATP).

čtěte více »

 

BCAA

Mgr. Vlastimil Chadim  |  Redukce hmotnosti  |  Nárůst svalové hmoty  |  Výživa ve sportu
image for BCAA

Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (angl. brached chain amino acids – BCAA) patří mezi esenciální – nepostradatelné aminokyseliny, které si lidský organismus nedokáže sám syntetizovat. Pro zajištění jejich příjmu jsme odkázáni na stravu. Do skupiny větvených aminokyselin náleží leucin, izoleucin a valin. Jejich největším přirozeným zdrojem jsou potraviny živočišného původu. Mnohem vyšší množství BCAA se nachází ve vybraných potravinových doplňcích.

čtěte více »

 

Guarana

Mgr. Vlastimil Chadim  |  Redukce hmotnosti  |  Výživa ve sportu
image for Guarana

Paulinie nápojná (lat. Paullinia cupana) je popínavá tropická rostlina, rozšířená v oblasti deštných pralesů Brazílie, Venezuely a Kolumbie. Povzbudivých účinků guarany využívaly již před mnoha staletími tamní indiánské kmeny. Komerční využití guarany se datuje od 50. let 20. století. Na dnešním trhu jsou přípravky s obsahem guarany k dostání v podobě tablet, dražé, tobolek, tyčinek a ve formě tekuté - v stimulačních a energetických nápojích.

čtěte více »

 

Taurin

Mgr. Vlastimil Chadim  |  Výživa ve sportu
image for Taurin

Tato sloučenina byla poprvé identifikována v býčí žluči (F. Tiedermann a L. Gmelin, 1827). Podle latinského názvu býk – „taurus“ byla pojmenována jako taurin. Chemicky se jedná o sulfonovou kyselinu (kyselina 2-aminoetansulfonová), nepřesně považovanou za neesenciální aminokyselinu.

čtěte více »

 

Co, kolik a kdy jíst před tréninkem

Mgr. Vlastimil Chadim  |  Výživa ve sportu  |  Fyzická aktivita a trénink
image for Co, kolik a kdy jíst před tréninkem

Posledním jídlem před plánovanou pohybovou aktivitou lze účelně podpořit, ale také znehodnotit následný fyzický výkon. Co, kolik a kdy jíst před tréninkem či závody je ovlivněno mnoha faktory. V potaz je třeba brát charakter, intenzitu, délku trvání aktivity, denní dobu, podmínky za kterých bude probíhat, aktuální stav organismu a předcházející stravovací a tréninkový režim.

čtěte více »